Obsah:

Obsahuje sorbitanmonostearát lepok?
Obsahuje sorbitanmonostearát lepok?
Anonim

Monostearát sorbitanu je bezlepkový.

Z čoho sa vyrába sorbitanmonostearát?

Ako sa vyrába sorbitanmonostearát? Vo všeobecnosti môže byť sorbitanmonostearát vyrobený z priamej esterifikácie sorbitolu a kyseliny stearovej. Sorbitantristearát (E492) by sa pri výrobe generoval, ak by sa použilo príliš veľa kyseliny stearovej.

Aké potraviny obsahujú sorbitanmonostearát?

Niektoré z bežných potravín, ktoré zahŕňajú sorbitanmonostearát, sú koláčová poleva, puding, imitácia šľahačky, nemliečne smotany, droždie a pečivo.

Je sorbitanstearát škodlivý?

Sú vo všeobecnosti mierne dráždivé pre kožu, no u zvierat nesenzibilizujú. Majú potenciál vyvolať podráždenie kože u ľudí, ale nie senzibilizáciu normálnej pokožky. Štúdie karcinogénneho pôvodu s použitím sorbitanstearátu a lauraátu boli negatívne.

Je m altodextrín bezlepkový?

Zložka m altodextrín neobsahuje lepok, napriek tomu, že obsahuje slovo „slad“, čo je typický znak, že sa používa jačmeň. M altodextrín je bežná potravinárska prídavná látka používaná pri výrobe potravín. Nachádza sa v rôznych spracovaných potravinách vrátane mnohých nealkoholických nápojov, cukríkov a dokonca aj niektorých pív.

Odporúča: